B’eter – Proef!
Door Jana Verboom - Boeddhistisch Dagblad Met blijdschap geeft het Boeddhistisch Dagblad kennis van de komst van Jana Verboom bij het team. Jana beschrijft zichzelf als ecoloog, moeder,...
View ArticleB’eter – Eten uit de natuur
Door Jana Verboom - Boeddhistisch Dagblad Wees in het nu en kijk om je heen. Het is de juiste tijd om vlierbloesems en brandnetels te plukken en in gerechten te verwerken. Een paard raast in volle...
View ArticleB’eter: Linzen eten voor een betere wereld
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladOverconsumptie is een van de oorzaken van allerlei wereldwijde problemen, zoals broeikaseffect en klimaatverandering, natuurvernietiging en uitsterven van...
View ArticlePleidooi voor verwondering
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladKleine kinderen leven in het hier en nu. Ze bekommeren zich nog niet om hun status, projecten en deadlines, maar kunnen intens genieten van wat zich in het hier...
View ArticleB’eter: Recept Vijgenbrood
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladOm aandacht te vragen voor de wereldwijde voedselverspilling is in Amsterdam onlangs voor ruim 5000 mensen gekookt met weggegooid voedsel (zie...
View ArticleB’eter Koken in de wildernis
Door Jana Verboom - Boeddhistisch Dagblad Terwijl je dit leest, zit ik mogelijk in de wildernis ergens in Noord-Noorwegen voor mijn tentje te koken op een simpel spiritusbrandertje. Veroordeeld tot...
View ArticleB’eter Bessen
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladBessen zijn lekker en gezond, en het zelf plukken van bessen geeft veel voldoening. Je komt helemaal thuis in het hier en nu als je bijvoorbeeld bosbessen of...
View ArticleB’eter Plofkipvrije Tajine
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladEr is de laatste tijd veel aandacht voor de plofkip, en terecht, want het is een schande dat supermarkten stunten met een product dat met zoveel dierenleed...
View ArticleB’eter Peulenparade – Ethiopische recepten met linzen en bonen
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladBonen, kikkererwten, linzen, kapucijners maar ook lupinen en soja zijn een belangrijke bron van plantaardige eiwitten. Daarnaast zijn ze gezond, vezelrijk,...
View ArticleB’eter groentecurry met couscous
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladEen voordeel van werken als onderzoeker in Wageningen is dat ik af en toe word uitgenodigd voor interessante bijeenkomsten. Deze week was ik naar een lezing van...
View ArticleB’eter Paddenstoelen-venkelrisotto
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladNu is de tijd om de natuur in te gaan om paddenstoelen te zoeken. In Nederland zijn meer dan vierduizend soorten te vinden in vele vormen (met of zonder steel,...
View ArticleB’eter Dilemma’s en dadel-walnootmuffins
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladAls bewuste eter zie ik me dagelijks geconfronteerd met dilemma’s en heb soms moeite met het vinden van de gulden middenweg. Mijn oma (1903-1995) was een zeer...
View ArticleB’eter: twee heiligen en pompoenchocoladetaart
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladMijn dochter kwam thuis met twee pompoenen die ze op school had uitgehold en die dienst hadden gedaan als lampion bij de Sint Maarten viering. Op wat gemorst...
View ArticleB’eter vega-pizza en pepernoten
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladDe filosoof Jean-Paul Sartre heeft gezegd: ‘Als je eenmaal iets weet, ben je verantwoordelijk. Voor wat je doet, en voor wat je niet doet’. Een vorige keer...
View ArticleB’eter Pompoen uit de oven met rucolapesto
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladDe pompoen is de lotusbloem onder de groenten. Net zoals de lotus slijk en modder nodig heeft, gedijt de pompoenplant het best op mest en compost. Vanuit...
View ArticleB’eter Oud(e) en nieuw(e) feestrecepten
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladMet nog enkele feestdagen voor de boeg, of omdat we elke dag mogen vieren dat we leven, vandaag twee variaties op eerder geplaatste recepten en twee nieuwe...
View ArticleB’eter vegetarisch Fins koken
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladOp 31 augustus 2012 schreef Jessica Hummel op deze plek: “Vanaf vandaag heeft het Boeddhistisch Dagblad een eigen kook/eetrubriek. Om de twee weken een...
View ArticleB’eter: Tempeh kering met gestoofde spitskool en zilvervliesrijst
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladEen overwegend plantaardige voeding is goed voor onze gezondheid. Pas nog was in het nieuws dat een gezonde darmflora met goede bacteriën de darmwand beschermt...
View ArticleB’eter groene smoothies en gevulde vijgen
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladHet Voedingscentrum adviseert ons al jaren om per dag twee ons groente en twee ons fruit te eten, maar bijna niemand doet dit. Ik ben het lang niet met al hun...
View ArticleB’eter Rozemarijnaardappeltjes en groenten uit de oven met pesto
Door Jana Verboom - Boeddhistisch DagbladMag ik mijn lezers nog één keer lastigvallen met het onderwerp voedselverspilling? Ik beloof het onderwerp hierna voorlopig te laten rusten. De aanleiding is...
View Article
More Pages to Explore .....